専門学校で実践を学ぶメリット

専門学校で実践を学ぶメリット どの時代にも多くの子どもにとってケーキ職人は憧れの職業であり、近年は海外からのファッションや文化などが国境を越えて輸出入される様になり、パティシエはさらに高い注目を集める人気の職業になっています。パティシエ専門学校は全国各地で開校されており、座学として専門的な知識や歴史、パティシエに関わる幅広い事業を学ぶ事が出来ます。さらにパティシエ専門学校では実践的な授業も積極的に行われている学校が多く、知識の習得と共に基本的な技術や専門的な実践を積み重ねられる授業の工夫がなされているのです。
近年パティシエの採用条件で求められる求人は、全くの素人が一から就職先で修行をする形よりも、専門学校などでしっかりと基礎技術などを学んできて、一定の知識と経験を持った専門学校の卒業生などを求めている傾向があります。可能な限り早く即戦力として活躍して貰いたいという雇用側のニーズも多くなり、パティシエ専門学校でしっかりと技術を身につけていることは、就職の際にも有利に働くことが多いのです。

パティシエ専門学校では使用する材料の特性を学ぶことから始まる

パティシエ専門学校では使用する材料の特性を学ぶことから始まる パティシエ専門学校はヨーロッパの伝統菓子や和菓子、最新のデザートまでのプロの手仕事を学びパティシエになる夢を叶えることのできる場所です。学校により特色は様々ですが、洋菓子はフランス菓子を中心にドイツ菓子、ウィーン菓子、菓子の細工などの繊細で多様な技術を習得できたり軽羹饅頭、煉り切り、蒸しカステラなどの和菓子を学べる学校もあります。製菓実習ではまず材料一つ一つの特性を理解することから始まります。洋菓子は小麦粉、生クリーム、チョコレート、無塩バター、グラニュー糖などです。
和菓子は米や麦などの穀粉、葛粉、わらび粉などのデンプン、小豆や大豆などの豆類、砂糖の主材料です。その後、実習を通して菓子のデザインや技術を学んでいきます。社会人として実際に働くようになっても困らないように礼儀や常識もしっかりと身につけることもできます。専門講師は現場のプロとして指導やアドバイスをしてくれて責任ある社会人として送り出してくれます。パティシエ専門学校を選ぶ際には希望する学科があるかどうかを調べてから決めるのが良いです。

新着情報

◎2018/10/10

大卒でも専門学校に行くべき?
の情報を更新しました。

◎2018/6/1

専門学校で実践を学ぶメリット
の情報を更新しました。

◎2018/2/6

入試の内容は?
の情報を更新しました。

◎2017/12/1

パティシエ専門学校で作るケーキ
の情報を更新しました。

◎2017/9/5

パティシエ専門学校で海外研修へ
の情報を更新しました。

◎2017/8/9

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「パティシエ 授業」
に関連するツイート
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(@narahitomachi)【!募集中!】奈良ひとまち大学3月24日(日)の授業「奈良愛たっぷりのスイーツをどうぞ~地産地消にこだわるお菓子作り~」先生は、PATISSERIE KARAKU パティシエの岩崎さん。県産の素材や奈良にゆかりのお菓子を発信する、… https:

Twitter奈良イベント情報@nara_event

返信 リツイート 17:50

【!募集中!】奈良ひとまち大学3月24日(日)の授業「奈良愛たっぷりのスイーツをどうぞ~地産地消にこだわるお菓子作り~」先生は、PATISSERIE KARAKU パティシエの岩崎さん。県産の素材や奈良にゆかりのお菓子を発信する、そのこだわりや奈良愛について伺います nhmu.jp/class/31243 @nara_event

Twitter奈良ひとまち大学@narahitomachi

返信 リツイート1 17:45

授業風景】製菓特別実習Ⅰでは、食物栄養科パティシエコースの1年生が『クロワッサン』『デニッシュペストリー』『デニッシュ食』『カステラパン』を作りました。明日からは洋菓子の学習が始まります。 pic.twitter.com/d4ilouKXYS

Twitter山梨学院短期大学(公式)@OfficialYGJC

返信 リツイート1 17:40

🌟カフェパティシエ科1・2年生🌟 「オテル・ドゥ・スズキ」鈴木シェフの特別授業です! みんな真剣です、、‼️ pic.twitter.com/LutBDUb6fE

TwitterSCA🍰カフェパティシエ科🍝調理師科@sendai_culinary

返信 リツイート 11:54

授業風景】製菓特別実習3日目は、製パン分野の学習です。パティシエコースの1年生がデニッシュ生地、クロワッサン生地の仕込みと『アップルパイ』を作りました。 pic.twitter.com/zGGoN4JzSH

Twitter山梨学院短期大学(公式)@OfficialYGJC

返信 リツイート1 9:39

以前、授業をさせていただいたご縁で審査員をさせていただいたことがありました 今年も素敵なお菓子が作られたんだろうな🎵 未来のパティシエたちの笑顔が素敵❗

Twitter食の講師うえはら美穂@831miho

返信 リツイート 昨日 7:23

授業が終わって教室に戻ったら不真面目集団はいっしょにいなくて、 6時間目まで終えた走った組は担任じゃない先生のHRを受け下校。 帰宅後、なぜかいっしょにいた鈴木くん(歩いてた)に文句かましていたら鈴木のケータイに一件のラインが。 「Sちゃん、パティシエの夢諦めるって」 ??

🌟カフェパティシエ科2年生🌟 最後の実習授業でした!😭🌈 最後はみんなでスイーツビュッフェ〜🍰💗✨ (ひと皿だけチャーハンがありますが、、笑) 2年間本当にお疲れさま!🥳👍🏻💕✨ pic.twitter.com/dmGOXlt74g

TwitterSCA🍰カフェパティシエ科🍝調理師科@sendai_culinary

返信 リツイート 2/19(火) 9:16

授業風景】パティシエコース1年生の製菓特別実習Ⅰでは、白玉粉、道明寺粉を使って『桜餅』を作りました。2月25日までの集中講座がスタートしました。 pic.twitter.com/sA8Ti5rNxj

Twitter山梨学院短期大学(公式)@OfficialYGJC

返信 リツイート1 2/18(月) 18:39

【コラム】 洋菓子協会が運営している「技術専門校」のことをご存知ですか? 若手からベテランまで幅広いパティシエが通っています! 今回その技術専門校の授業の様子を、写真とともにご紹介します! patissient.com/magazine/7800/

TwitterPATISSIENT(パティシエント)@patissient

返信 リツイート 2/17(日) 16:11