パティシエ専門学校の東京と地方の学校との差は就職率と国家試験の合格率の違いにあります。
東京なら就職先もたくさんありますし、卒業生が活躍しているところでのインターンも視野に入れることができます。
また総合的な専門学校が多いので途中から進路変更をすることも可能で、時間とエネルギーの節約にもなります。
地方出身の場合、地方の専門学校で国家試験をパスすることは可能ですが、就職先に制限がありますし、講師も東京に比べると1流とは言えないという事情もあります。

パティシエ専門学校は東京と地方で差はある?

パティシエ専門学校は東京と地方で差はある? パティシエ専門学校では東京と地方とでカリキュラムが全く違うということはありませんので、基礎的な理論と実技で独立や就職に必要なテクニックを学ぶことができるのは確かです。
しかしパティシエ専門学校ではどれだけ卒業生に有名な人がいるかやコンクールでの受賞経験があるかによって将来的なチャンスが変わってきますので、コンクールが多く留学も視野に入れることが容易な東京の専門学校を選ぶことは地方の学校にいるよりもメリットがあります。
差というわけではありませんが、東京のほうが生活費がかかるという事実も確かにあります。
しかし経済的に自立することを目的にすれば若いうちから自分で自分の生活や行動を意識することは将来的に役に立ちます。

東京のパティシエ専門学校でしか学べない知識とは?

東京のパティシエ専門学校でしか学べない知識とは? 東京のパティシエ専門学校ではホームパーティやガーデンパーティで見られるトレトゥールの知識や技術を学べます。
パテやテリーヌのようなフランスの惣菜料理はもちろん、本格的なパーティにも出せる料理技術を学ぶことができます。
さらにパティシエ専門学校では、ショコラの知識が学べるので好評です。
実習ではマッスプラリネやマジパンなどの作り方を学び、さらにデコレーションの技術も身に付けていきます。特に東京の専門学校では、ハイレベルなチョコレート作りを修得することが可能です。最近人気のテリーヌショコラの作り方も実習します。
また小さいケーキだけでなく、ウエディングケーキやバースディケーキを作る技術を基礎から学べるのも特徴です。
その他、多くのコンテストが開催されている飴細工が学べるのも特徴です。
パティシエ専門学校によっては、30日間にわたって飴細工の知識を学び、実習をします。
美しい形を生み出すテクニックだけでなく、飴の煮方から製法を学ぶので、多くの生徒に喜ばれています。
まだいずれの場合も、パティシエにはレシピ通りに正確に同じものを作る技術が求められます。
専門学校では、そうしたパティシエの心構えなどの知識も学ぶことができます。

パティシエに関するお役立ちリンク

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新着情報

◎2018/10/10

大卒でも専門学校に行くべき?
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◎2018/6/1

専門学校で実践を学ぶメリット
の情報を更新しました。

◎2018/2/6

入試の内容は?
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◎2017/12/1

パティシエ専門学校で作るケーキ
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◎2017/9/5

パティシエ専門学校で海外研修へ
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◎2017/8/9

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日曜は大成文化祭参戦する 全国大会行ってるパティシエコースの作るスイーツがめっちゃ楽しみやわ

パティシエを10年続けた私の、「次の未来予想図」~3ページ目~ | ぱてことわんこのおかしな日常” htn.to/9AN9rnc

パティシエがしばらくお休みしてしまうって言うから食べてきたわ🙌 pic.twitter.com/QFmNTiapdY

返信先:@oimooimooim わ〜!shioさんが仰るなら間違いないですね!♡パティシエ×老舗和菓子屋なんて夢が詰まりすぎててときめきました!また京都に足を運んだ際に購入してみます☺️☺️

RT @wtbw: もう何回目の紹介か忘れたけども、またすごいケーキを発表されました。 建築家から転身したパティシエDinara Kaskoさんの作品 dinarakasko.com/algorithmic-mo… pic.twitter.com/ShgwLztp49

Twitterありがとうさぴょん@NK3ZBJY3pVmuvtY

返信 リツイート 11分前

15log609 ……アンタ、天才パティシエなの?へぇー………俺も美味しいケーキ、作れるようになったらウルクさんも喜ぶかな…あ、これ独り言だから気にしないで

こどもの頃はパティシエに憧れていたんですよね〜♡ でも今、アイドルになって後悔なんて全くしてません!こうしてみんなと出会えてそしてプロデューサーさんにも♡

返信先:@waka36saburohum ありがとうございます🎵 今でこそパティシエってかっこ良く呼ばれてますけど… 昔はケーキ屋さんって呼ばれてましたよ🙇 pic.twitter.com/dMoGE3HMd1

TwitterCreyon【修羅王】@Creyon001

返信 リツイート 12分前

返信先:@negotoo 最初本物の薔薇の花を加工するねごとさんを想像しておりました!!カッコヨ!!と勝手に!!!思っておりました!!! りんごー!!!ねごとさんハイパーパティシエ…大丈夫すぎる…

返信先:@radygoamiamiami他1人 ここで修行したパティシエが神戸市伊川谷に出したベルグバーンという店のチョコエクレアも美味しいですよ😃今までで一番美味しかった。ちなみにクッキーは2年待ち(・∀・)