パティシエ専門学校の東京と地方の学校との差は就職率と国家試験の合格率の違いにあります。
東京なら就職先もたくさんありますし、卒業生が活躍しているところでのインターンも視野に入れることができます。
また総合的な専門学校が多いので途中から進路変更をすることも可能で、時間とエネルギーの節約にもなります。
地方出身の場合、地方の専門学校で国家試験をパスすることは可能ですが、就職先に制限がありますし、講師も東京に比べると1流とは言えないという事情もあります。

パティシエ専門学校は東京と地方で差はある?

パティシエ専門学校は東京と地方で差はある? パティシエ専門学校では東京と地方とでカリキュラムが全く違うということはありませんので、基礎的な理論と実技で独立や就職に必要なテクニックを学ぶことができるのは確かです。
しかしパティシエ専門学校ではどれだけ卒業生に有名な人がいるかやコンクールでの受賞経験があるかによって将来的なチャンスが変わってきますので、コンクールが多く留学も視野に入れることが容易な東京の専門学校を選ぶことは地方の学校にいるよりもメリットがあります。
差というわけではありませんが、東京のほうが生活費がかかるという事実も確かにあります。
しかし経済的に自立することを目的にすれば若いうちから自分で自分の生活や行動を意識することは将来的に役に立ちます。

東京のパティシエ専門学校でしか学べない知識とは?

東京のパティシエ専門学校でしか学べない知識とは? 東京のパティシエ専門学校ではホームパーティやガーデンパーティで見られるトレトゥールの知識や技術を学べます。
パテやテリーヌのようなフランスの惣菜料理はもちろん、本格的なパーティにも出せる料理技術を学ぶことができます。
さらにパティシエ専門学校では、ショコラの知識が学べるので好評です。
実習ではマッスプラリネやマジパンなどの作り方を学び、さらにデコレーションの技術も身に付けていきます。特に東京の専門学校では、ハイレベルなチョコレート作りを修得することが可能です。最近人気のテリーヌショコラの作り方も実習します。
また小さいケーキだけでなく、ウエディングケーキやバースディケーキを作る技術を基礎から学べるのも特徴です。
その他、多くのコンテストが開催されている飴細工が学べるのも特徴です。
パティシエ専門学校によっては、30日間にわたって飴細工の知識を学び、実習をします。
美しい形を生み出すテクニックだけでなく、飴の煮方から製法を学ぶので、多くの生徒に喜ばれています。
まだいずれの場合も、パティシエにはレシピ通りに正確に同じものを作る技術が求められます。
専門学校では、そうしたパティシエの心構えなどの知識も学ぶことができます。

パティシエに関するお役立ちリンク

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新着情報

◎2018/10/10

大卒でも専門学校に行くべき?
の情報を更新しました。

◎2018/6/1

専門学校で実践を学ぶメリット
の情報を更新しました。

◎2018/2/6

入試の内容は?
の情報を更新しました。

◎2017/12/1

パティシエ専門学校で作るケーキ
の情報を更新しました。

◎2017/9/5

パティシエ専門学校で海外研修へ
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◎2017/8/9

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「パティシエ」
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@PCS_TL ・香島 千代子(かとう ちよこ) 21歳 人見知りパティシエ ・黒乃 都々(くろの とと) 22歳 お転婆記者見習い ※本業は大学生 ・二宮 佳奈(にのみや かな) 22歳 ぽんこつ幼女探偵 ※本業は大学生 ・小野寺あずき(おのでら あずき) 23歳 綺麗好きな掃除屋さん pic.twitter.com/JVWFylPP7O

Twitterのらくろ@卓参加22時から&卓減中@kurokuro33

返信 リツイート 7分前

①オンジ、ばふちゃとスタバなう ②③ばふちゃとティッピとパティシエ ④えすてぃにゃんに一人で会いに行くの巻 pic.twitter.com/kBewlZ1Otl

Twitterぶっ飛び三銃士Rugo @パンデモニウム鯖@takarugo

返信 リツイート 11分前

まあパティシエはともかくとして クロウ君、この分ならおじいちゃんに言われたケーキも案外サラッと作れちゃうんじゃない?

RT @ppg_5623V: インスタグラムでnaoさんというパティシエの方が作ってるいちごスイーツが国宝レベルの可愛さ🍓 特にいちごサンドの破壊力すごい お店出してほしい pic.twitter.com/XMrhokCbhW

Twitterばっしー@いつまでもアモーレ!@bassi_akiba

返信 リツイート 22分前

もし海軍に行かなかったら、歌手かパティシエ目指してたと思います。歌はともかく、お菓子作りは好きです。ちなみにシフォンケーキが一番得意です。

Twitter三浦翡翠@緑字幕の人@hisuimiura53

返信 リツイート 29分前

好きなコーデを描こうシリーズ4~みつぼしパティシエホイップ編~ ※おたおめ絵でした~めでたい! pic.twitter.com/gH7ZLdsn30

Twitter吉野@お年賀企画@puripara_y

返信 リツイート 42分前

パティシエの友達にケーキ作りを教えてもらったぁ(^O^) #ケーキ #ケーキ作り #パティシエ #ショートケーキ #お菓子作り#いちご #男磨き #お菓子男子 #ケーキ男子 #深夜ケーキ instagram.com/p/Brarha1FkC2/…

俺の普遍的な無意識の中にパティシエの俺が何処かにいるはずだ

Twitterクリスマスのバイトを始めた周防達哉@suou_tatsuya

返信 リツイート 52分前

これは面白い! 味覚障害のパティシエとはな。

憧れる職業は?A花屋、Bケーキ屋。 花屋派、藤井「ケーキ屋は売れなかったらつぶれます!」 ケーキ屋派、平野「ケーキ屋さんはね、言い方変えるとオシャレなんです!パティシエ!」