パティシエ専門学校の東京と地方の学校との差は就職率と国家試験の合格率の違いにあります。
東京なら就職先もたくさんありますし、卒業生が活躍しているところでのインターンも視野に入れることができます。
また総合的な専門学校が多いので途中から進路変更をすることも可能で、時間とエネルギーの節約にもなります。
地方出身の場合、地方の専門学校で国家試験をパスすることは可能ですが、就職先に制限がありますし、講師も東京に比べると1流とは言えないという事情もあります。

パティシエ専門学校は東京と地方で差はある?

パティシエ専門学校は東京と地方で差はある? パティシエ専門学校では東京と地方とでカリキュラムが全く違うということはありませんので、基礎的な理論と実技で独立や就職に必要なテクニックを学ぶことができるのは確かです。
しかしパティシエ専門学校ではどれだけ卒業生に有名な人がいるかやコンクールでの受賞経験があるかによって将来的なチャンスが変わってきますので、コンクールが多く留学も視野に入れることが容易な東京の専門学校を選ぶことは地方の学校にいるよりもメリットがあります。
差というわけではありませんが、東京のほうが生活費がかかるという事実も確かにあります。
しかし経済的に自立することを目的にすれば若いうちから自分で自分の生活や行動を意識することは将来的に役に立ちます。

東京のパティシエ専門学校でしか学べない知識とは?

東京のパティシエ専門学校でしか学べない知識とは? 東京のパティシエ専門学校ではホームパーティやガーデンパーティで見られるトレトゥールの知識や技術を学べます。
パテやテリーヌのようなフランスの惣菜料理はもちろん、本格的なパーティにも出せる料理技術を学ぶことができます。
さらにパティシエ専門学校では、ショコラの知識が学べるので好評です。
実習ではマッスプラリネやマジパンなどの作り方を学び、さらにデコレーションの技術も身に付けていきます。特に東京の専門学校では、ハイレベルなチョコレート作りを修得することが可能です。最近人気のテリーヌショコラの作り方も実習します。
また小さいケーキだけでなく、ウエディングケーキやバースディケーキを作る技術を基礎から学べるのも特徴です。
その他、多くのコンテストが開催されている飴細工が学べるのも特徴です。
パティシエ専門学校によっては、30日間にわたって飴細工の知識を学び、実習をします。
美しい形を生み出すテクニックだけでなく、飴の煮方から製法を学ぶので、多くの生徒に喜ばれています。
まだいずれの場合も、パティシエにはレシピ通りに正確に同じものを作る技術が求められます。
専門学校では、そうしたパティシエの心構えなどの知識も学ぶことができます。

パティシエに関するお役立ちリンク

一流パティシエ・ブランジェが直接指導の専門学校のサイト

パティシエ専門学校

新着情報

◎2018/10/10

大卒でも専門学校に行くべき?
の情報を更新しました。

◎2018/6/1

専門学校で実践を学ぶメリット
の情報を更新しました。

◎2018/2/6

入試の内容は?
の情報を更新しました。

◎2017/12/1

パティシエ専門学校で作るケーキ
の情報を更新しました。

◎2017/9/5

パティシエ専門学校で海外研修へ
の情報を更新しました。

◎2017/8/9

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「パティシエ」
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パティシエ学校公式垢が生徒の実習中の写真ツイートしてたんだけどマスクしないんだなぁと思った 喋らないならいいけどそういうわけにはいかんだろう不衛生的やな

逃げるわけでないけど 印刷、カメラ、グラフィックその辺りは専門分野だからパティシエじゃなくても保険はあるんだ僕。

Twitter杏 ズ 🐾@みこ➰@patitieeeru

返信 リツイート 3分前

RT @platalodo: ⚡️ "「パティシエさんとお嬢さん」" twitter.com/i/moments/9143…

Twitterまりもちゃんは休職中@marimochannn_

返信 リツイート 6分前

【シエル】 光の学園生徒会会計の天使。 シエル「最近、天才パティシエの人ですか?などと呼ばれるのですが…」 フローレ「カレー狂のシスターだと言われるよりかはいいんじゃないか?あれは流石にネタが古いし」 ロコ「え?こんどリメイクされるのにですか?」 [出演・ぷよぷよクエスト]

Twitterぷよぷよ・魔導物語図鑑@Puyozukan

返信 リツイート 7分前

返信先:@moco36639071 リプありがとうございます🌈✨ そんなそんな( ˊᵕˋ ;)💦 マジパンらしいです! パティシエなんですが、最近マジパン作りにハマっているようで…👐笑 ありがとうございます(/ω\)💓

Twitterわたあめ¨̮♡⃛@wattamachan

返信 リツイート 8分前

足技で戦う→ボクサーだから拳オンリー パティシエ→体重制限あるボクサーには…… って形で設定も真逆をイメージしたよ

Twitterぱる角冷也@32角記念ネーム@parumu_bokusma

返信 リツイート 8分前

甘党パティシエ あなたのこと思うだけで 飽和状態のハートなの でもね 今のとこ 声かける予定はないの とっても甘い夢を見れたら 今夜もしあわせ♡ 【放課後ティータイム】 ときめきシュガー

Twitter歌詞BOT 2号機@dotkqxv

返信 リツイート 8分前

お土産に持っていったチョコを食べてクソ不味かったと感想くれた某パティシエさんは本当に偉大。

Twitter切り干しマイタケ@もりした@maitake_758

返信 リツイート 9分前

返信先:@sumapetsu 飛鳥さんに教えてもらった日本人パティシエのお店で、バルセロナの有名店らしいよ。 確かにこっちのテレビでオーナーが大福の作り方をレクチャーしてるところ見たから、人気なんだと思う。 大福とどら焼きを買って、ケーキも食べてきた(笑)

返信先:@mm423309 流石よくご存知でw 猪倉温泉も濃いですね! かなりオシャレな温泉ですし、有名なパティシエ監修のデザートもあるので是非御家族で! 最近高速のインターも出来たのでアクセスも良いですよ😊(めっちゃ宣伝w)

Twitterグッドラックアラカワは取り戻したい@desperadyosuke

返信 リツイート 13分前