パティシエ専門学校の東京と地方の学校との差は就職率と国家試験の合格率の違いにあります。
東京なら就職先もたくさんありますし、卒業生が活躍しているところでのインターンも視野に入れることができます。
また総合的な専門学校が多いので途中から進路変更をすることも可能で、時間とエネルギーの節約にもなります。
地方出身の場合、地方の専門学校で国家試験をパスすることは可能ですが、就職先に制限がありますし、講師も東京に比べると1流とは言えないという事情もあります。

パティシエ専門学校は東京と地方で差はある?

パティシエ専門学校は東京と地方で差はある? パティシエ専門学校では東京と地方とでカリキュラムが全く違うということはありませんので、基礎的な理論と実技で独立や就職に必要なテクニックを学ぶことができるのは確かです。
しかしパティシエ専門学校ではどれだけ卒業生に有名な人がいるかやコンクールでの受賞経験があるかによって将来的なチャンスが変わってきますので、コンクールが多く留学も視野に入れることが容易な東京の専門学校を選ぶことは地方の学校にいるよりもメリットがあります。
差というわけではありませんが、東京のほうが生活費がかかるという事実も確かにあります。
しかし経済的に自立することを目的にすれば若いうちから自分で自分の生活や行動を意識することは将来的に役に立ちます。

東京のパティシエ専門学校でしか学べない知識とは?

東京のパティシエ専門学校でしか学べない知識とは? 東京のパティシエ専門学校ではホームパーティやガーデンパーティで見られるトレトゥールの知識や技術を学べます。
パテやテリーヌのようなフランスの惣菜料理はもちろん、本格的なパーティにも出せる料理技術を学ぶことができます。
さらにパティシエ専門学校では、ショコラの知識が学べるので好評です。
実習ではマッスプラリネやマジパンなどの作り方を学び、さらにデコレーションの技術も身に付けていきます。特に東京の専門学校では、ハイレベルなチョコレート作りを修得することが可能です。最近人気のテリーヌショコラの作り方も実習します。
また小さいケーキだけでなく、ウエディングケーキやバースディケーキを作る技術を基礎から学べるのも特徴です。
その他、多くのコンテストが開催されている飴細工が学べるのも特徴です。
パティシエ専門学校によっては、30日間にわたって飴細工の知識を学び、実習をします。
美しい形を生み出すテクニックだけでなく、飴の煮方から製法を学ぶので、多くの生徒に喜ばれています。
まだいずれの場合も、パティシエにはレシピ通りに正確に同じものを作る技術が求められます。
専門学校では、そうしたパティシエの心構えなどの知識も学ぶことができます。

パティシエに関するお役立ちリンク

一流パティシエ・ブランジェが直接指導の専門学校のサイト

パティシエ専門学校

新着情報

◎2018/10/10

大卒でも専門学校に行くべき?
の情報を更新しました。

◎2018/6/1

専門学校で実践を学ぶメリット
の情報を更新しました。

◎2018/2/6

入試の内容は?
の情報を更新しました。

◎2017/12/1

パティシエ専門学校で作るケーキ
の情報を更新しました。

◎2017/9/5

パティシエ専門学校で海外研修へ
の情報を更新しました。

◎2017/8/9

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「パティシエ」
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バレンタインから1週間♬ もうチョコ食べても良いかしら〜💕 SLAZY好きはDelReYのチョコも好きだよね(*´꒳`*)♡ パティシエのプルート親子のサイン入りなんですよ♬ 3粒ですが じっくり味わって食べよう✨ pic.twitter.com/bSa0C98ENk

@tanaka0906 パティシエカイナマン vs ナイスボート ナイスボート勝ち

Twitter時ノ旅人ωραίο σκάφος.@blackmore0423

返信 リツイート 1分前

【交換 譲渡 買取】プリチャン 🖤交換 (譲)リプ画像 (求)こちら添付3枚分。 缶バッジもプリチケとの交換可能です!SR以下複数枚提供可能💪 🖤譲渡 82円切手1枚でコーデ2枚(+送料) 🖤買取(交換優先) パティシエミントトップス→300円+送料にて。 →続 #プリチャン交換 #プリパラ交換 pic.twitter.com/CmTRzx78tr

Twitter把子◆ツイフィ有ります@msuk_pako

返信 リツイート 2分前

返信先:@3114Aile パティシエにしか目がいかなかったw

公開されたパティシエのやつ、聴いてきたけど、ほほ〜ぅ、このまこにゃんは黒木さん寄りですな。友樹さんの、かわいいけどスッと色が変わる瞬間もステキ。楽しみだわ🤤(実は配役逆だと勘違いしてた人w)

#幸楽苑フォトコン 夢はパティシエ✨なお姉ちゃん💖 手作りチョコレート、真剣に作っていました😊 顔にホワイトチョコレートがついていることに気づいていない。。 pic.twitter.com/iXt4pyavYX

TwitterTwinkle Twinkle Little Star@Twinkle61217469

返信 リツイート 10分前

返信先:@pochi2468 (ホイップの監修は望月悠馬白華時雨による全力の指導が入っており、一流パティシエもびっくりなきめ細かくふわふわで程よい甘さのホイップが出来上がりました)

Twitterがらすざいく✧低浮上@garasudama_

返信 リツイート 11分前

この前健斗くんに書いてもらいました😭仕事辛くて同期の女子みんないなくなっちゃって辞めたいと何度も思ったけどもう少し頑張ろうと思います😭サッカー選手とパティシエは全然違うけど、子供達やたくさんの人に夢を与えられる職業、それが唯一の共通点😭健斗くんありがとうございました! #三竿健斗 pic.twitter.com/KmUxvZgIE4

パティシエ目指すか~

Twitterとなりのたまだくん@tamada_bot

返信 リツイート 13分前

RT @mirage_h: バタークリームのバラの花🌹 和菓子もそうですが、洋菓子も本当に繊細で丁寧に作られていて、感動しました✩ *:゚ 職人さんやパティシエさんのセンスや技術を感じます゚+。:.゚ஐ♡ pic.twitter.com/9zq2s43O59

TwitterTelshige Hiratsuka☆ (songstmてる@SONGSTM3

返信 リツイート 16分前