パティシエ専門学校の東京と地方の学校との差は就職率と国家試験の合格率の違いにあります。
東京なら就職先もたくさんありますし、卒業生が活躍しているところでのインターンも視野に入れることができます。
また総合的な専門学校が多いので途中から進路変更をすることも可能で、時間とエネルギーの節約にもなります。
地方出身の場合、地方の専門学校で国家試験をパスすることは可能ですが、就職先に制限がありますし、講師も東京に比べると1流とは言えないという事情もあります。

パティシエ専門学校は東京と地方で差はある?

パティシエ専門学校は東京と地方で差はある? パティシエ専門学校では東京と地方とでカリキュラムが全く違うということはありませんので、基礎的な理論と実技で独立や就職に必要なテクニックを学ぶことができるのは確かです。
しかしパティシエ専門学校ではどれだけ卒業生に有名な人がいるかやコンクールでの受賞経験があるかによって将来的なチャンスが変わってきますので、コンクールが多く留学も視野に入れることが容易な東京の専門学校を選ぶことは地方の学校にいるよりもメリットがあります。
差というわけではありませんが、東京のほうが生活費がかかるという事実も確かにあります。
しかし経済的に自立することを目的にすれば若いうちから自分で自分の生活や行動を意識することは将来的に役に立ちます。

東京のパティシエ専門学校でしか学べない知識とは?

東京のパティシエ専門学校でしか学べない知識とは? 東京のパティシエ専門学校ではホームパーティやガーデンパーティで見られるトレトゥールの知識や技術を学べます。
パテやテリーヌのようなフランスの惣菜料理はもちろん、本格的なパーティにも出せる料理技術を学ぶことができます。
さらにパティシエ専門学校では、ショコラの知識が学べるので好評です。
実習ではマッスプラリネやマジパンなどの作り方を学び、さらにデコレーションの技術も身に付けていきます。特に東京の専門学校では、ハイレベルなチョコレート作りを修得することが可能です。最近人気のテリーヌショコラの作り方も実習します。
また小さいケーキだけでなく、ウエディングケーキやバースディケーキを作る技術を基礎から学べるのも特徴です。
その他、多くのコンテストが開催されている飴細工が学べるのも特徴です。
パティシエ専門学校によっては、30日間にわたって飴細工の知識を学び、実習をします。
美しい形を生み出すテクニックだけでなく、飴の煮方から製法を学ぶので、多くの生徒に喜ばれています。
まだいずれの場合も、パティシエにはレシピ通りに正確に同じものを作る技術が求められます。
専門学校では、そうしたパティシエの心構えなどの知識も学ぶことができます。

パティシエに関するお役立ちリンク

一流パティシエ・ブランジェが直接指導の専門学校のサイト

パティシエ専門学校

新着情報

◎2018/6/1

専門学校で実践を学ぶメリット
の情報を更新しました。

◎2018/2/6

入試の内容は?
の情報を更新しました。

◎2017/12/1

パティシエ専門学校で作るケーキ
の情報を更新しました。

◎2017/9/5

パティシエ専門学校で海外研修へ
の情報を更新しました。

◎2017/8/9

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「パティシエ」
に関連するツイート
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返信先:@7gKYTdVfAsISIB0 そうだねー チョコ菓子はあまり食べないからなぁ。 パティシエのチョコ菓子なら食べる

Twitter saberutiger 天地雷鳴士・ルベルフ@ルールー&コブツイ

返信 リツイート 2分前

夢を持つことや目標を持つことは、とても大切なことだと思うな♪私の夢は、パティシエになってラッキースプーンを継ぐこと、そして私のスイーツでみんなを笑顔にすることなんです♪例えば、私のカップケーキを食べた時の響のような笑顔、たくさんの人をあんな笑顔にしたいの♪

Twitter precure_rhythm 南野奏/キュアリズム

返信 リツイート 3分前

今回調理師科の体験授業は前菜でしたので、特別にパンとローズマリーのプリンをご用意しました🤗 #ハッピー製菓調理 #オープンキャンパス #夏休み #調理師科 #パティシエ pic.twitter.com/UY7BBhLZrO

Twitter HPY3281 ハッピースイーツ製菓専門学校【公式】

返信 リツイート 4分前

ナイス 【ケーキ王子の名推理3 (新潮文庫nex)/七月 隆文】沖縄への修学旅行。ケーキ大好き女子高生・未羽はビーチで関西の高校生パティシエ大広と知り合い、その積極的なお誘いに押されデートを約束… → bookmeter.com/reviews/737289… #bookmeter

調理師科の「クラブカクテルブロッコリーフォンダン」が完成しました🤗 高橋シェフに2種類の盛り付け方を教わりましたよ❗️ #ハッピー製菓調理 #オープンキャンパス #夏休み #調理師 #パティシエ pic.twitter.com/pvj0Lat62i

Twitter HPY3281 ハッピースイーツ製菓専門学校【公式】

返信 リツイート 10分前

カティス:小さい頃のマルセルの作文「20歳の自分へ」を見た。「パティシエになっていますか?」とあってびっくりする。お菓子作りが好きなようではあるが、パティシエになりたかったのか。 「なっていたら驚きます。今、1ミリもなりたいと思っていないので。」と続いていた

Twitter Angelique_Cpp アンジェリークコピペbot

返信 リツイート 10分前

★第2回スイーツ会★ 有名ホテルにて修行中のパティシエの卵が、スイーツを作ります★ 今回のメインはシフォンケーキとチーズケーキ、ブリュレ ・日時:8月22日(水) 19時〜21時 ・場所:下北沢駅付近 ※DM、コメント頂けた人に詳細送ります! #東京#交流会#スイーツ#気軽

Twitter Ryouta_Event Ryota @イベント告知垢

返信 リツイート 12分前

クリスマス🎄✨ディズニーの予定を立てながら以前の写真を振り返える あれから4年かぁ✨パティシエミッキーにも😍そろそろ会いたいな🎶 こうきが嬉しそうだったなぁ キャストさんも慣れてない感じが楽しかったなぁ懐かしいぃ アンバサダーホテル アンパイア·グリル マイ·アニバーサリーストリート pic.twitter.com/bFNyLqVUSg

Twitter imaRinee715 こうき♡ゆうき♡のママ(*^^*)

返信 リツイート 13分前

返信先:@dmmmari4051029 あるある!!パティシエミッキーは私いつも小さいなぁって思ってます( ̄▽ ̄;)

Twitter Hinakoko1224 HinaKo♡✈︎HKDL + SHDL

返信 リツイート 17分前

マンゴーのグラスデザートが完成しました❗️ココナッツクリームがアクセントになった美味しそうなグラスデザートです😋 #ハッピー製菓調理 #オープンキャンパス #パティシエ #夏休み #パティシエ #調理師 pic.twitter.com/KKOiu5Ohfs

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